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狮头鹅为我国目前农间培育出较大的优良品种鹅，都是世界上的大型鹅之一。翎毛黑褐色或深灰色，腹部翎毛白色。头大而眼小，头部顶部和两边具备较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年龄而扩大，形近狮头，故名狮头鹅。

一、雏鹅的挑选

出壳健硕雏鹅的卵黄和脐带吸收好，毛干后能稳住，开朗，眼大有神，反映敏感，叫声有力，背毛光泽，拿手握紧头颈往上提时，两脚快速收拢，对腹腔较大、血脐、瞎眼等弱雏一定要取代。

二、雏鹅的饲养管理

1.潮口与开食

雏鹅出壳后24～36小时内开食，开食前饮水称为“潮口”。“潮口”水需日常保洁，并添加0.1%高锰酸钾，防止肠道疾病。潮口后即可上料，首轮上料称为“开食”。一般用小米蒸八分熟，再搭配切成适当细条的青菜叶或嫩草叶，撒在塑料布上诱惑雏鹅啄食，过2～3天再用同样的方式调试，经几回训练后鹅会自动进食。食材前3天通常是米饭，之后慢慢掺加配合饲料，1周后喂全价饲料，其配方为：玉米粉48%，豆柏20%，粮麸12%，碎米10%，干草粉3%，鱼粉5%，骨贝粉0.2%，食盐0.3%，营养元素0.25%，多维素0.5%，沙粒0.75%。鸡雏前10天精料与青料比例是1∶2，10天后比例是1∶4。鹅苗孵化基地表示，出壳后1～4天每日喂4～5次，晚间喂2次；5～10天雏鹅消化能力慢慢提高，可增喂频次，每日喂6次，晚间喂2次，每次喂八分饱。之后随日龄增长和放养的条件，可适当调整精料与青料比例和喂养频次。

2.育雏温度

雏鹅较适宜生长温度，1～5日龄为26～28℃，6～10日龄为23～25℃，11～15日龄为21～23℃，16～20日龄为19～21℃，22日龄之后为18℃。

3.饲养密度

1～5日龄每平米25只，6～10日龄每平米20只，11～15日龄每平米15只，16～20日龄每平米12只，21日龄每平米8～10只，22日龄之上每平米8只。

三、成年鹅的喂养管理

1.放养补料

成年鹅成长发育快，食欲旺盛，适应性强，耐粗饲，以喂青饲料或放养为主，依放牧地或青饲料标准，适度补喂混合饲料，饲料配方可参考雏鹅秘方灵便调节运用。鹅苗孵化基地表示，每只成鹅每日畅快吃料青饲料，补喂混和精料300～400克，30～50日龄的鹅昼夜喂4～6次，51～80日龄每昼夜喂3～4次。

2.放养分群

大鹅群需分40～60只求一群，将鹅群赶来牧地慢慢走动，不能集聚大堆、烈日曝晒或淋雨。

3.加水与运动

对舍饲鹅群，每日要适当运动，可增强体质，提升抗病能力。如存水标准，每日可排水1～2次。

4.日常保洁

平时要搞好舍饲用品的清洗消毒，保持畜舍干躁日常保洁。

四、防治疾病

1.小鹅瘟

多发生在5～20日龄的雏鹅。防治方法：雏鹅在开食前皮内注射小鹅瘟血清0.5mL/只，成年鹅注入0.8mL/只。

2.白痢病

全期都可产生。用0.02%～0.04%痢特灵粉拌饲料连喂5～7天。平常防止可在饲料中加入0.3%的土霉素粉，并用二天，每日1次。坚持对鹅舍与环境按时用2%～5%高锰酸钾或0.2%的火碱消毒。

狮头鹅的生产性能

1、产肉特性：狮头鹅在以放养为主的喂养环境下，70～90日龄发售没经肥育的仔鹅，平均体重为5.84kg（公鹅为6.18kg、母鹅为5.51kg），半净膛屠宰率为82.9%（公鹅为81.9%、母鹅为81.2%），全净膛屠宰率为72.3%（公鹅为71.9%、母鹅为72.4%）。

2、下蛋特性：狮头鹅的下蛋时节在每年9月至翌年4月，母鹅在此期内有3～4个产蛋期，每期可下蛋6～10个。首1个下蛋年度均值产蛋率为24个，均值蛋重为176.3克，蛋壳奶白色，蛋形指数为1.48。2岁之上母鹅，均值年产蛋率为28个，均值蛋重为217.2克，蛋形指数为1.53。在改进饲料条件及不许母鹅孵蛋的kg下，个人均值产蛋率可达35～40个。母鹅可使用5～6年，出产期在2～4岁。

狮头鹅的交配繁育

1、交配：种公鹅交配都在200日龄之上。公母交配比例是1∶5～6，放养鹅群水中自然交配。1岁母鹅产的蛋，受精率为69%，受精蛋孵化率为87%。2岁之上母鹅产的蛋，受精率为79.2%，受精蛋孵化率为90%。

2、繁育：母鹅就巢性强，每产完一期蛋后，就巢一次。全年就巢3～4次。某些母鹅无就巢性，或就巢性很弱。鹅苗孵化基地表示，该类鹅只占总数的5%上下。雏鹅在常规喂养环境下，30日龄雏鹅存活率可达95%之上。母鹅可连续使用5～6年。

狮头鹅的雏鹅喂养

1、雏鹅挑选：出壳健硕雏鹅的卵黄和脐带吸收好，毛干后能稳住，开朗，眼大有神，反映敏感，叫声有力，背毛明亮，拿手握紧头颈往上提时，两脚快速收拢。对腹腔较大、血脐、瞎眼等弱雏都要取代。

2、雏鹅潮口：雏鹅出壳后24—36钟头开食为宜，开食前饮水称为“潮口”。用潮口的水需日常保洁，并添加0.1%高锰酸钾，可预防肠道疾病。

3、雏鹅开食：潮口后即可上料，首轮上料称为“开食”。一般用幼雏开口料，并配搭适当切成细丝的青菜叶或嫩草叶，撒在塑料布上诱惑雏鹅啄食，2～3天用同样的方式调试，经几次后鹅会自动进食，前3天通常是幼雏开口料，之后慢慢掺进配合饲料，1周后全喂配合饲料，1～3日内，白天喂4～5次，晚间喂2次，每次喂到七八成饱。5～10日龄的雏鹅，消化能力提高，可逐渐增喂频次，白天喂6次，晚间喂2次。

4、日粮秘方：混合饲料20～30%，青料70～80%。此外，日粮中应给予骨粉2～3%、贝壳粉0.5%、食盐0.3%等矿物。11～20日龄的雏鹅，以喂青料为主，精料与青料搭配的比例是1:4～8。这时雏鹅已能放养吃草，喂养频次可减少至白天4～5次，晚间1次。21～30日龄的雏鹅，体质提高，消化能力提升，精料与青料搭配的比例是1：9～12，白天喂2～3次，晚间喂1次，并可慢慢增加放养时间。

狮头鹅的雏鹅管理

1、保温：一般出壳后应保温2--3周。乡村常用自身供温与人力供温结合的方式。不同日龄的雏鹅所需的温度不同，1-5日龄时规定保持在27～28℃，6-10日龄时为23～24℃，11-17日龄时为19～20℃，18-24日龄时为15～16℃。

2、防湿：鸡雏室的门窗不宜密闭，要注意通风透光，室内空气湿度以维持在60～65%为宜。室内不宜置放湿物，水糟中的水切忌外流，以维持路面干躁。

3、分群：雏鹅可采取路面分隔垫草饲养，将鸡雏室分成多个小间，每小间喂养30-50只。1～5日龄25只/平米，6～10日龄20只/平米，11～15日龄15只/平米，16～20日龄12只/平米，21日龄8～10只/平米，22日龄之上8只/平米。

4、卫生：常常清扫路面和拆换垫草。鸡雏室晚上要点灯，便于观查雏鹅的声响和避免鼠害。

5、防护：在日常管理中若发现体质柔弱，行动迟缓，食欲不佳，排便异常的雏鹅应立刻防护喂养与治疗。

狮头鹅的育成管理

1、中雏期：雏鹅脱温后进入中雏期，将雏鹅从网上转至地面（中雏舍），此期的鹅只已基本能适应外界气候，但在天气较冷时仍须注意保温。开始时室内温度保持达20℃，随着日龄的增长过渡至常温。此期也是鹅长骨架和羽毛的主要阶段，在天气晴好时让鹅在室外水池边自由活动和洗澡，以锻炼体质，接受阳光照射，以促进钙磷的吸收。开始每天2～3小时，之后逐渐过渡到白天放于室外自由活动，晚间转至室内饲养。

2、大鹅期：狮头鹅肉鹅饲养至9周龄以后，主翼羽已长出10～15厘米，应转入育肥期，此期管理上主要是尽量限制鹅只的活动范围，使之减少消耗热而多长肉，达到育肥的效果。方法为适当加大饲养密度，限制下水时间（有条件可转至网上饲养，每平方米可养4～3只），但应供足饮水，经10～15天育肥即可上市。中大鹅的饲养均在地面，因此每天需要清除室内鹅粪，晚间应添加垫料，以保证室内地面环境干燥，室外运动场每隔2～3天清除一次，并做好消毒工作。

狮头鹅的疾病防治

1、小鹅瘟：小鹅瘟病是鹅的主要传染病，对养鹅生产威胁很大，且近年来不但小鹅发病，大日龄鹅只（50日龄以上）同样也会感染发病。本病较有效的预防办法是通过母鹅免疫产生抗体传给子代，对未有母源抗体的雏鹅预防方法是在5日龄～7日龄注射小鹅瘟弱毒疫苗一头份，15日龄二免注射1.5头份。实践证明，通过免疫的鹅群能有效控制小鹅瘟病的发生。如发病时可用抗小鹅瘟血清治疗。

2、鹅瘟病：鹅瘟病常发生于20日龄以上，鹅只一旦发病，死亡率较高，预防方法是在12日龄注射鸭瘟疫苗，每只雏鹅10头份，21天龄二免注射，每只雏鹅20头份，通过免疫的鹅群，能有效预防本病的发生。

3、啄癖：网上饲养啄癖较为常见，病因较多，如长时间灯光过强，饲养密度大，温度过高，缺乏某种微量元素等均可导致发生。如果初发生啄羽现象，就应立即分析查明原因，针对病因给予及时处理。

4、鹅大肠杆菌病：鹅大肠杆菌病根据发病的年龄，侵害部位及其它疾病混合感染的不同情况而表现为不同的症状。本病主要与不良的饲养管理有关，被病鹅粪便污染的饲料和饮水是传播本病的主要因素。加强管理，增强鹅体的抗病力，注意鹅舍通风干燥，定期消毒，冬天防寒保暖，平时可用土霉素、庆大霉素、环丙沙星饮水，注意每种药使用后需要换另一种药。

5、鹅副粘病毒病：鹅副粘病毒病是1997年新发现的一种由鹅副粘病毒所致烈性传染病。一年四季均可流行，各种日龄和各品种的鹅群均有高度易感性。症状为潜伏期3～5天，拉稀，白色、黄色、绿色及红色稀粪，精神委顿，眼有分泌物，行走无力，随水漂流，部分鹅后期有扭头、转圈等神经症状。10日龄雏鹅有甩头咳嗽等呼吸道症状。一般发病后6～7天有好转，9～10天康复。无特别疗法，只能通过疫苗进行预防。

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